Jornada: Repte empresarial al Sistema Alimentari Global

DSC_fruits ponewntOrganitzat pel Col·legi d’Economistes i la Fundació Triptolemos

Celebrat el dia 28 de novembre a les 18:00 h

Al Auditori del Col·legi d’Economistes

Pl. Gal.la Placídia, 32 -8006 Barcelona

 

A l’entorn del llibre “El Sistema Alimentario, globalización, sostenibilitat, seguridad y cultura alimentaria” el Col.legi d’Economistes i la Fundació Triptolemos van aplegar en una Taula Rodona com a ponents a alguns dels autors del llibre front i a empresaris destacats. La pluja d’idees va ser rica, diversa i estimulant.

Es va exposar que l’imprescindible progrés vers un desenvolupament sostenible requerirà canvis importants en l’àmbit cultural i sistèmic.

Les formes de comunicació actuals plenes de “postveritat” estan dificultant el progrés de polítiques alimentàries articulades sobre bases científiques.

Des de l’empresa es va denunciar la inseguretat jurídica que generen excessos reglamentistes sobre sanitat alimentària que no s’ajusten a la realitat que es pretén controlar.

Les empreses presents van exposar la seva clara opció vers pràctiques escrupoloses des del punt de vista de qualitat sanitària i sostenibles.

Així mateix es va presentar una modelització del sistema alimentari global, el qual ha estat identificat com a Índex Triptolemos.

A continuació podeu accedir a les ponències tècniques exposades

  •  Alimentar el món d’una manera sostenible, Francesc Reguant, Director de Obealimentaria del Col.legi d’ Economistes (Veure PONÈNCIA)
  • Ciència i creences, Abel Mariné, Catedràtic emèrit Nutrició i Bromatologia UB (Veure PONÈNCIA)
  • Modelització del sistema alimentari global: quantificació i predicció. Presentació de l’Índex Triptolemos, Eusebi Jarauta, Catedràtic de Matemàtica aplicada, UPC (Veure PONÈNCIA)

 

Anuncis

2 pensaments sobre “Jornada: Repte empresarial al Sistema Alimentari Global

Escriu un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s